frico cibo tipico fvg con formaggio e patate

7 piatti tipici del Friuli-Venezia Giulia che devi assaggiare

I piatti tipici della mia regione, il Friuli-Venezia Giulia, un po’ come quelli di tutta Italia, sono in grado di farti innamorare. Credo che sia molto difficile trovare un posto in tutta la Penisola dove si mangi male. Spesso però se sì pensa alla cucina italiana, si finisce con il pensare ai piatti mainstream più noti, quando in realtà in ogni singola regione e realtà, anche la più piccola e più sottovalutata, ha qualcosa da offrire, qualcosa di nicchia, di tradizionale, con una lunga storia alle spalle, fatto da mani sapienti e appassionate.

Il Friuli-Venezia Giulia

Il Friuli-Venezia Giulia è una chicca tutta da scoprire ed assaporare. Terra di frontiera – in poco tempo si possono raggiungere ben due stati esteri diversi, Austria e Slovenia – ricca di differenze, al suo interno vivono culture, dialetti, lingue e tradizioni molto differenti tra loro. Queste diversità si notano anche nella sua cucina e nei piatti della tradizione.

Un altro aspetto che amo di questa regione è la sua vastissima offerta paesaggistica. Mare, montagna, laghi, collina, città d’arte, ce n’è per tutti i gusti e per tutte le esigenze. Pensa che partendo da Udine in circa un’ora puoi raggiungere la pace e il verde della montagna oppure il litorale per stenderti in spiaggia.

Cosa mangiare in FVG? Ecco i miei 7 piatti del cuore

Parliamo ora di cose serie: cosa si mangia in FVG?

Da friulana DOC ti consiglio di assaggiare assolutamente le seguenti eccellenze culinarie della regione. Non mi limiterò solo alla provincia di Udine, cosiddetta ‘friulana’, ma andrò a consigliarti le migliori bontà delle varie province, abbracciando le tradizioni triestine, giuliane, pordenonesi ecc, perché mi sento davvero di dirti che qui in ogni dove c’è qualcosa da scoprire e da assaporare.

Partiamo? Io ho già l’acquolina in bocca.

1 Prosciutto di San Daniele, una prelibatezza che si scioglie in bocca

2 Frico e polenta, over the top, solo per i duri/e

frico cibo tipico fvg con formaggio e patate

3 Cjarsons, primo piatto tipico della Carnia

4 Toc’ in braide, delicato e godurioso

5 Formaggi e yogurt fresco a malga Montasio (ma ti direi in tutta la montagna)

6 Gubana e Strucchi a Cividale e Valli del Natisone

7 Torta Carsolina, d e l i z i o s a e cremosissima

Altri cibi tipici?

La Jota triestina, gli gnocchi di patate con ripieno di susine, muset e brovade, salame all’aceto (e tutto ciò che è collegato al maiale, c’è un detto tradizionale che dice che del maiale non si butta via niente ed è proprio vero), le fave triestine, il tiramisù, i blecs, lo zuf, piatti vari a base di selvaggina, frittate, orzotto…

Ti consiglio di arrivare con molta fame, non resterai deluso/a.

E se puoi ti senti un po’ appesantito/a dal dolce cibo? Il Friuli-Venezia Giulia offre tantissimi itinerari per muoversi a piedi, in bici, ecc. dal mare, ai monti, ai laghi e colline.

Buona degustazione!

Se vieni in Friuli-Venezia Giulia fammi un fischio 🙂

social ambassador promoturismo fvg giada rochetto

Il FVG è la miglior destinazione creativa d’Italia grazie ai suoi Ambassador

La mia amatissima e bellissima regione, il Friuli Venezia Giulia ha vinto il premio come “𝗠𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗱’𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮” nella categoria regioni, grazie al progetto degli Ambassador promosso da PromoTurismoFVG.

Questa vittoria, annunciata dalla giuria internazionale di Creative Tourism Network®, mi ha riempita di orgoglio, essendo anche io una tra i tanti Ambassador, che raccontano con passione e amore la regione.

Ma chi sono i Social Ambassador? Vediamolo assieme.

I social Ambassador

Sono persone che vivono o hanno vissuto in FVG e ne conoscono le chicche, tipicità e angoli particolari. Delle sorte di testimonial diciamo. L’obiettivo è proprio quello di raccontare il territorio direttamente con gli occhi e le parole di chi lo vive e lo abita. Tutto questo per dare degli spunti ad ogni turista diversi da quelli delle classiche guide, per vivere un’esperienza più veritiera e immersiva.

I temi sono vari e soddisfano tutte le esigenze. Dal turismo culturale, a quello attivo/outdoor, al turismo enogastronomico, turismo in famiglia, cicloturismo, turismo slow.

Le storie vengono condivise nel blog Friuli Venezia Giulia stories e nei canali social di PromoTurismo FVG: Facebook, Instagram e YouTube.

La mia esperienza come Ambassador

Da ormai quattro anni faccio parte della grande famiglia degli Ambassador del Friuli Venezia Giulia. L’idea mi è piaciuta fin dall’inizio. Mi ci sono buttata e non l’ho più lasciata.

Credo che quando ami qualcosa sia sempre un piacere condividerlo. Così parlo di quello che più amo.

Le mie stories sono soprattutto a tema natura ed enogastronomia. Se questi non sono temi che ti interessano molto, ci sono tantissimi contributi sulle tematiche più svariate, che ti faranno venire voglia di venire in FVG a salutarci, non appena sarà possibile.

Se vuoi diventare anche tu Ambassador del Friuli Venezia Giulia puoi approfondire qui.

Le caratteristiche richieste sono poche, ma essenziali:

Devi avere poche, ma essenziali, caratteristiche:

  • passione per il FVG;
  • capacità di raccontare esperienze uniche, tramite parole, (sì, il famoso storytelling), ma anche foto e video;
  • essere attivi su almeno un canale social dove condividere le tue esperienze e quelle dei colleghi Ambassador

Stai pianificando una vacanza in Friuli Venezia Giulia e sei a caccia di consigli? Scrivimi pure, sarò felice di aiutarti e di suggerirti le cose che assolutamente devi fare e vedere se vieni in FVG.

Mandi 😊

logo blud blog di udine

Scopri cosa fare a Udine e dintorni con Blud.

Cosa fare a Udine? Cosa vedere? Se vuoi scoprire questo e molte altre curiosità sul capoluogo di provincia friulano, Blud, il blog di Udine e dintorni è quello che fa al caso tuo.

Da circa sei anni faccio parte della redazione di Blud, il blog che ti fa vivere Udine e il FVG attraverso gli occhi di chi ci abita.

Da sempre mi piace tenermi attiva anche extra lavoro e così, quando anni fa scoprii Blud, mi sembrò fosse il posto giusto per me. Eventi, storie, racconti, novità, iniziative, gente con voglia di fare, creare e ridere…. Così mi ci buttai.

Diverse voci, molti progetti, un’idea pazza: vivere Udine come se fossimo a New York!

Da appassionata del settore Food&Beverage e turismo, nel tempo ho scritto vari articoli, da ricette, a idee di viaggio a recensioni sui migliori, ma anche più caratteristici locali della regione Friuli Venezia Giulia che consiglio di provare almeno una volta… Blud però come avrai capito non è un semplice blog, ma è tanto altro. Negli anni mi ricordo vari eventi come il compleanno di Blud, vari aperitivi, alle gite fuori porta, partnership con differenti realtà, fino al Buddy Market versione online, tenutosi nel pieno dello scorso lockdown.

Da qualche tempo ho iniziato a dare un supporto nella gestione del profilo Instagram e nella creazione di contenuti. É nata una nuova rubrica ‘I consigli di Zia G.’ (Giada), dove do dei consigli flash su varie tematiche (la prima su come migliorare l’inglese, la seconda su cosa evitare quando si comunica online).

blud feed instagram i consigli di zia G. giadarochetto

Devo confessarti che è un mondo che mi stimola molto, perché è capace di mettermi in contatto con realtà molto diverse e mi ha fatto scoprire delle attività che nemmeno sapevo esistessero. (se vuoi saperne di più o ti piacerebbe diventare collaboratore di Blud scrivimi pure).

Chi è Blud, il blog di Udine e dintorni?

Blud vede la luce nel 2015 come blog scritto a più mani.
L’anno dopo diventa un’Associazione con la mission di raccontare la bellissima città di Udine e i suoi dintorni, tramite il web, i social network e promuoverlo con l’organizzazione di eventi. Il tutto per far conoscere artisti, artigiani, produttori, locali ed eccellenze del FVG.

Blud è vivo grazie a diverse voci, ma la nascita è da attribuire a due mitiche ragazze, La Ste e la Ale, il suo braccio destro.

Stefania Barbalance, fondatrice e presidente di Blud, e Alessandra Spangaro, vice-presidente, due menti creative e ricche di idee, che ho avuto il piacere di conoscere negli anni.

Scopriamo ora quello che si cela dietro a Blud, facendo quattro domande a S&A.

Cosa ti ha spinta a creare Blud? 

S: Correva l’anno 2015, avevo appena concluso un’esperienza lavorativa a Milano ed ero tornata a Udine nell’attesa di decidere dove espatriare. 
A Milano lavoravo nel campo della moda per alcuni marchi street wear e mi occupavo di marketing e comunicazione. Ricordo che in quel periodo, grazie al mio lavoro, mi interfacciavo con riviste, blog magazine, stylist, produzioni televisive ed artisti e tutto questo mi illuminò.


Così rientrata nella mia città natale radunai alcuni amici sognatori e dissi: “apriamo un blog che racconti un po’ di tutto dalla moda agli eventi, dai viaggi alle ricette… Magari tutto questo ci porterà ad avere un vero lavoro un giorno…”

E così tra un calice di vino ed una birretta iniziammo a fare brainstorming… Sono passati più di 5 anni ormai, nel 2016 Blud ha fatto il passaggio ad associazione culturale, abbiamo alle spalle diverse collaborazioni, la pianificazione e la gestione di diversi eventi sul territorio, abbiamo un programma radio sulla webradio Efferadio, il blog è sempre attivo e siamo riusciti a crearci un nostro seguito.

l'angolo di Blud su efferadio microfono locandina

Purtroppo – per ora – Blud non è ancora diventato un lavoro per nessuno però rimaniamo dei sognatori.

Blud, da dove nasce questo nome? 

S: Si legge come si scrive e cioè: Blud. Blud è l’acronimo di BLog + UDine ed il logo è stato studiato ed il suo significato è un’occhio su Udine e dintorni. Il logo è stato creato dall’artista Johnny Cobalto

Cosa si può trovare su Blud? Parla solo di Udine?

A: Sul nostro blog si possono trovare notizie, interviste, diari di bordo e rubriche che riguardano Udine, il Friuli Venezia Giulia, ma non solo.

Come vedi Blud nei prossimi anni? Che obiettivi ti sei data? 

A: Il futuro è continuare con gli eventi e fare le cose che a noi per prime piacciono fare: concerti, radio, incontri, interviste… E chissà, forse riusciremo un giorno a partire con dei corsi, idea che ci gira per la testa già da qualche anno ma per ora ci è di difficile realizzazione.

sale buddy market by blud locandina

Intanto speriamo di poter riprendere con i Buddy Market, i laboratori e gli aperitivi. Purtroppo a marzo 2020 ci siamo dovute fermare proprio a pochi giorni da un mini festival che stavamo organizzando anche con altre realtà locali e oltre al divertimento c’era anche tutta una parte che riguardava l’ambito della salute. Sono progetti che desideriamo riprendere e portare avanti ma per ora, quello che possiamo fare e continuare a far conoscere Udine, i suoi artisti, i suoi produttori e le sue chicche.

Questo Blud vi ha incuriosito?

Se hai delle notizie da segnalare o proposte di argomenti da trattare fammelo sapere sotto. 😉 Siamo sempre aperte a nuove idee.